全自动固相萃取-高效液相色谱法测定熏烤肉制品中苯并(a)芘含量

• 作者: 刘孝英 王毅
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 苯并(a)芘 全自动固相萃取 高效液相色谱法 熏烤肉制品
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 4335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-20200106-005

摘要

建立全自动固相萃取-高效液相色谱法检测熏烤肉制品中苯并(a)芘的方法.样品经正己烷提取、分子印迹小柱净化,高效液相色谱-荧光检测器检测,流动相为乙腈-水(90:10,V/V),流速1.0 mL/min.结果表明:苯并(a)芘在0.0～45.2 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(R2)为0.9997,检出限为0.12?μg/kg,回收率为97.2％～100.2％,相对标准偏差为1.4％～2.6％.该方法灵敏度高,稳定性好,批处理速度快,接触有机试剂较少,适用于熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘孝英	四川文理学院康养产业学院	1	0	0.0	0.0
2	王毅		1	0	0.0	0.0