海鲜菇液体菌种生产与质量控制

• 作者: 郑少玲
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 海鲜菇 液体菌种 制备 使用 贮存
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 栽培技术|Cultivation technology
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

液体菌种替代固体菌种是食用菌工厂化生产发展趋势.海鲜菇液体菌种应用于工厂化袋式栽培,接种后12h菌丝萌发,24 h菌丝封面,菌包发菌培养时间比使用固体菌种提早10天左右,出菇整齐,品质优,产量高.重点介绍海鲜菇液体菌种的培养基配方与配制、接种与培养关键技术,提出液体菌种质量检测方法,给出定性定量指标.