酶与皮胶原相互作用与制革工业的生态化

• 作者: 史立文 徐坤华 李伏益 毛雪彬 葛赞 陶华东
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 酶 制革 胶原蛋白 研究现状 准备工序
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 1-4,10
• 页数: 5页
• 分类号: TS51
• 语种: 中文
• DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2020-001-000

摘要

基于国内外的研究现状,主要介绍了酶在皮革工序中的应用,包括酶浸水、酶脱脂、酶浸灰、酶脱毛、酶软化和固体废物处理6个方面.展望了酶制剂在清洁制革中的应用前景.当前有关酶对于皮胶原纤维层的作用机理研究尚不完善,对在皮胶原纤维层中的传质作用、渗透过程、作用位点、结合方式等尚需进一步明确.最后指出阐明酶对胶原纤维层的作用机制,对酶在制革生产中的广泛应用及有效调控具有重要意义.