《全国生猪屠宰标准化创建验收标准》主要条文解析

• 作者: 张俊 李智强 赵敏
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 屠宰企业 标准化创建 条文解析
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

按照《全国农业现代化规划》关于"推进屠宰标准化创建"要求,为加快推进生猪屠宰行业提质增效、转型升级,切实提升我国生猪屠宰标准化水平,提高肉品质量安全保障能力,农业农村部在全国范围内推行了生猪屠宰标准化示范厂创建工作.参照国家相关政策、标准、规范、规程等要求,结合我省工作经验,通过对《全国生猪屠宰标准化创建验收标准》15项关键指标的细化和注解,尽量统一认识,规范评审尺度,缩小人为理解差异,最大限度避免对评审结果的判定偏差或不均衡.