黄金茶加工关键技术初探

• 作者: 蒋炳芳
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 黄金茶 鲜叶投叶量 杀青 脱毫 辉锅
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 2173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.04.018

摘要

为探明黄金茶加工关键技术,统一生产标准,推行标准化生产技术,针对当前加工中存在的问题开展加工技术试验研究.结果表明,黄金茶加工杀青鲜叶投叶量控制在50 g左右为宜,工艺流程为鲜叶摊放 — 杀青 — 摊凉 — 炒二青 — 脱毫 — 炒三青 — 摊凉 — 辉锅.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋炳芳		4	5	1.0	2.0