糙皮侧耳产洛伐他汀发酵培养基的优化

• 作者: 刘纯友 史德芳 殷朝敏 程薇 范秀芝 陈浙娅 马昆 高虹
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 糙皮侧耳 洛伐他汀 发酵优化 正交试验
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 139-146
• 页数: 8页
• 字数: 6056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.01.0139

摘要

为提高糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)液体发酵产洛伐他汀的产量,以高产洛伐他汀的糙皮侧耳菌株P380为研究时象,在单因素试验的基础上采用正交试验优化发酵培养基组成.优化后的培养基为:乳糖24.0g·L-1,玉米粉2.5g·L-1,氯化铵2.5g·L-1,磷酸二氢钾5.0g·L-1,硫酸镁2.5g·L-1,初始pH值6.0.通过优化培养基,可显著提高糙皮侧耳发酵培养基中洛伐他汀产量,与原始发酵培养基相比,洛伐他汀产量提高3.15倍,生物量提高1.78倍.本研究结果为糙皮侧耳发酵菌质的合理开发利用奠定了基础.