高职食品检测技术专业关键能力培养途径

• 作者: 冯永谦 张绍男 邱莹
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 专业基本知识能力 专业基本技能 专业综合技能 综合素质
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 15,17
• 页数: 2页
• 字数: 1935字
• 语种: 中文

摘要

高职食品检测技术专业就业方向主要是食品企业、与食品相关的检测企业,就业岗位主要是一线从事检测岗位.针对岗位能力需要,分析学员的基础知识和运用能力,设置适用的两门基础课程,并对内容和教学方法进行了研究,形成了校本教材.在检测能力培养方面,分两个层次和两个阶段,两个层次是专业基本技能和专业综合技能,经研究确定了两个层次的实训项目;两个阶段是学校培养阶段和企业顶岗阶段,两个阶段的培养有机结合,提升学生的专业能力.通过日常教学、第二课堂活动、校企合作素质拓展等方式提升学生的综合素质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯永谦		35	55	4.0	5.0
2	邱莹		8	4	1.0	2.0
3	张绍男		17	32	3.0	4.0