生长肥育阶段姜曲海猪饲粮中适宜粗纤维水平的研究

• 作者: 任善茂 倪黎纲 周根来 张伟 殷洁鑫 许琴瑟 赵旭庭 陈章言
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 姜曲海猪 粗纤维 肉品质 生长性能 胴体性状 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 23-29
• 页数: 7页
• 分类号: S811.5
• 字数: 6099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2020.05.005

摘要

研究旨在评价饲粮不同粗纤维(CF)水平对姜曲海猪生长性能、胴体性状、肉品质以及血清生化指标的影响以探究其适宜的粗纤维需要量.选取96头体重为(27.61±2.15)kg健康姜曲海猪,随机分为4个处理,每处理4个重复,每个重复6头猪(公母各半),分别饲喂4种饲粮,粗纤维水平分别为4％(对照组)、7％、10％和13％.预饲期7d,正试期120 d.结果 表明:(1)与对照组相比,13％ CF组的平均日增重和平均日采食量显著降低(P＜0.05).10％CF组的料重比与对照组没有显著差异,但结果最低,且显著低于13％CF组(P＜0.05).(2)7％CF组、10％CF组和13％CF组的板油比例均显著低于对照组(P＜0.05),10％CF组和13％CF组的平均背膘厚显著低于对照组(P＜0.05).(3)与对照组相比,10％CF组显著降低了背最长肌剪切力(P＜0.05),13％CF组显著降低了大理石评分(P＜0.05),7％CF组、10％CF组和13％CF组背最长肌粗脂肪含量显著降低(P＜0.05).(4)10％CF组的谷草转氨酶活性显著低于对照组(P＜0.05),3个试验组的乳酸脱氢酶活性均显著低于对照组(P＜0.05).与对照组相比,10％CF组和13％CF组显著降低了血清甘油三酯水平(P＜0.05)、显著提高了血清肌酐和葡萄糖水平(P＜0.05),7％CF组显著降低了血清胆固醇水平(P＜0.05),13％CF组显著降低了血清高密度脂蛋白水平(P＜0.05),3个试验组均显著降低了血清低密度脂蛋白水平(P＜0.05).研究结果显示,姜曲海猪具有较强的耐粗饲能力,其生长育肥期饲粮粗纤维水平以10％为宜.