广州市2019年两栖及爬行类动物食品霍乱弧菌污染状况

• 作者: 刘于飞 刘建平 张维蔚 李海麟 林晓华 钟贤武
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 霍乱 弧菌 蛙 甲鱼 污染
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 717-720,730
• 页数: 5页
• 分类号: R378.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13604/j.cnki.46-1064/r.2020.08.05

摘要

目的 了解广州市两栖及爬行类动物食品中霍乱弧菌污染情况,为两栖及爬行类动物食品的卫生监管与霍乱的防控提供参考.方法 根据广州市人口分布情况、地域分布特点、食品生产、流通与消费水平等因素选择广州市5个行政区的超市、农贸/肉菜市场、批发市场及汕头市某养殖场,于2019年3月、5月、8月、10月及11月按随机抽样方法采集两栖及爬行类动物食品(活牛蛙与活甲鱼),参照《霍乱防治手册》的方法要求进行霍乱弧菌的检测.结果 共采集两栖及爬行类动物食品127份,霍乱弧菌总阳性率为4.72％(6/127);蛙类霍乱弧菌阳性率为6.90％(6/87),甲鱼中未检出霍乱弧菌.从采样区域看,阳性样品来自荔湾区、白云区与汕头市;从采样场所看,阳性样品采自农贸/肉菜市场、批发市场及养殖场;从样品产地看,6份阳性样品主要采自本省其他市及省外;从采样时间看,仅10月和11月检出霍乱弧菌;霍乱弧菌阳性样品在不同区域、场所、产地及月份间分布差异均无统计学意义(P＞0.05);分离到的6株霍乱菌株血清型均为O1群稻叶型,毒力基因(ctxA)为阴性.结论 广州市两栖及爬行类动物食品霍乱弧菌总体污染水平较低,建议加强对蛙类养殖环节的霍乱弧菌污染监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘于飞		85	624	14.0	21.0
2	张维蔚		24	141	7.0	10.0
3	刘建平		27	193	9.0	12.0
4	林晓华		31	235	9.0	14.0
5	李海麟		13	40	5.0	6.0
6	钟贤武		4	5	1.0	2.0