热分离进样/气相色谱-质谱法测定橄榄油中脂肪酸乙酯

• 作者: 侯靖 刘梦婷 卢跃鹏 周玮婧 王澍
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 热分离进样 气相色谱-质谱 橄榄油 脂肪酸乙酯
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 542-546
• 页数: 5页
• 分类号: O657.73
• 字数: 3813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2020.04.018

摘要

建立了热分离进样/气相色谱-质谱快速测定橄榄油中4种脂肪酸乙酯(棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯)的分析方法.采用热分离进样技术进样,以DB-5MS色谱柱分离,选择离子监测模式检测.结果 显示,4种脂肪酸乙酯在0.01～0.20 mg/L范围内线性良好(r2＞0.999),方法的检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为0.3 mg/kg和1.0 mg/kg,在低、中、高3个加标水平(1.0、2.0、10 mg/kg)下的回收率为82.4％～109％,相对标准偏差(RSD)为0.68％～6.8％.该方法灵敏度高,准确度和重现性好,可用于橄榄油中4种脂肪酸乙酯的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢跃鹏		20	39	3.0	6.0
2	侯靖		13	39	3.0	6.0
3	刘梦婷		6	4	2.0	2.0
4	王澍		8	15	3.0	3.0
5	周玮婧		12	43	4.0	6.0