朝天椒脱水速度测定及应用

• 作者: 张学生 荆富玲 韩培峰
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 朝天椒 脱水速度 烘干
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 字数: 1659字
• 语种: 中文

摘要

朝天椒脱水速度作为一个描述朝天椒特征特性的指标,可以很好的表述朝天椒品种的风干、烘干特性,对朝天椒烘干技术的规范化,量化烘干时间、烘干温度等指标有很强的指导意义,对朝天椒的育种方向也有一定的指导性意义.