餐饮战疫

• 作者: 肖丽琼
• 来源期刊: 支点
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 中国烹饪协会 啤酒屋 餐饮业 团年饭
• 年，卷（期）: zd_2020,（4）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

疫情防控趋稳后,餐厅们才有时间思考如何"活下去"的问题。一场突如其来的肺炎疫情,令不少行业受到冲击。其中,与普通人联系密切的餐饮业遭受"暴击"。2月12日,中国烹饪协会发布的《2020年新冠肺炎疫情期间中国餐饮业经营状况和发展趋势调查分析报告》显示,春节7天,餐饮业零售额损失达5000亿元;疫情发生后,78%的餐饮企业营收损失达100%。与此同时,许多全国连锁餐饮品牌创始人也纷纷在网络上发声求救。