不同番茄品种的品质分析与评价

• 作者: 侯丽霞 刘淑梅 刘磊 王施慧 苏晓梅 郎丰庆
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 品种 营养品质
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: S641.201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2020.05.006

摘要

以5份番茄品种为试材,测定成熟果实的风味、营养品质指标,通过模糊数学隶属函数法对品质数据进行分析.结果表明:不同番茄品种果实品质差异较大,在多个品质指标中,对番茄品质影响较大的口感评价和可溶性固形物指标差异更显著,丽春、齐83-1-2-8-2、济南粉红3个品种品质优于粉宴一号和瑞星大宝.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯丽霞		43	182	9.0	13.0
2	刘磊		2	24	1.0	2.0
3	刘淑梅		16	49	4.0	7.0
4	王施慧		8	9	2.0	2.0
5	郎丰庆		17	38	3.0	6.0
6	苏晓梅		1	0	0.0	0.0