薄壳山核桃种仁成熟过程中生育酚动态变化研究

• 作者: 宣继萍 张计育 罗会婷 翟敏 莫正海 许梦洋 贾展慧 贾晓东 郭忠仁
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 薄壳山核桃 生育酚 种仁 品质形成
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-9
• 页数: 6页
• 分类号: S664.1
• 字数: 5357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2020.04.002

摘要

生育酚是薄壳山核桃种仁中重要的抗氧化活性成分.为揭示薄壳山核桃种仁成熟过程中生育酚的动态变化情况,选择'波尼'等5个国内主栽品种,对其果实发育后期(盛花后115～175d)种仁中α-、γ-、δ-生育酚的含量进行测定,并进行主成分分析和相关性分析.结果 表明:薄壳山核桃种仁中γ-生育酚的含量最高,其次是δ-生育酚,α-生育酚含量最低;各生育酚均在种仁发育早期含量高,随种仁发育含量逐渐降低;不同品种的生育酚含量存在显著差异,且在种仁发育早期差异更明显;各生育酚指标间均极显著相关.