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基于营养组成的鱼饲料比热预测模型
基于营养组成的鱼饲料比热预测模型
作者:
常楚晨
方鹏
王红英
金楠
陈计远
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
比热
模型
温度
鱼饲料
含水率
营养组成
摘要:
为探究鱼饲料在加工过程中的热特性,以调控调质、膨化等工艺过程中的热量供给,同时探究现有的畜禽饲料比热模型对高脂、高蛋白鱼饲料的适应性,该研究设置3个粗蛋白水平(30%、40%、50%)和3个粗脂肪水平(5%、11%、17%)共9种配方,以代表不同食性的鱼用饲料,并使用差式扫描量热仪(Differential Scanning Calorimetry,DSC)测定9种配方分别在20~120℃温度范围和20%~26%含水率范围的比热,并分析上述4个因素对比热的影响规律,构建了比热关于4个因素的预测模型.试验结果表明,鱼饲料比热显著受含水率、温度、粗蛋白质量分数及粗脂肪质量分数的影响(P<0.001),各因素的主次顺序为含水率、温度、粗蛋白质量分数、粗脂肪质量分数.比热随含水率和粗蛋白质量分数的增加均呈线性增加规律,而随粗脂肪质量分数的增加线性减小;比热与温度呈非线性关系,为二次回归关系.在所有试验中,鱼饲料比热的变化范围为1.70~2.70 kJ/(kg·℃).基于试验数据建立了比热关于加工工艺参数(温度及含水率)和营养组成(粗蛋白质量分数及粗脂肪质量分数)的多元回归模型(R2=0.991),可以提高现有研究中畜禽饲料比热预测模型的适应性,有效预测鱼饲料在此研究变量范围内的比热.
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比热
温度
模型
仔猪配合料
含水率
粉碎粒度
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
基于营养组成的鱼饲料比热预测模型
来源期刊
农业工程学报
学科
农学
关键词
比热
模型
温度
鱼饲料
含水率
营养组成
年,卷(期)
2020,(11)
所属期刊栏目
农产品加工工程
研究方向
页码范围
296-302
页数
7页
分类号
S816.8
字数
5344字
语种
中文
DOI
10.11975/j.issn.1002-6819.2020.11.035
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王红英
中国农业大学工学院
101
507
14.0
17.0
2
方鹏
中国农业大学工学院
24
44
3.0
5.0
3
陈计远
中国农业大学工学院
13
6
1.0
1.0
4
金楠
中国农业大学工学院
16
6
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2.0
5
常楚晨
中国农业大学工学院
5
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传播情况
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同被引文献
(0)
二级引证文献
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模型
温度
鱼饲料
含水率
营养组成
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业工程学报
主办单位:
中国农业工程学会
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6819
CN:
11-2047/S
开本:
大16开
出版地:
北京朝阳区麦子店街41号
邮发代号:
18-57
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
16403
总下载数(次)
36
总被引数(次)
395062
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