套袋对‘三红蜜柚’果实着色的影响

• 作者: 佘文琴 吴世涛 孙宇晨 李水祥 王杰 陈晶英 马文
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘三红蜜柚’ 套袋 着色 色素
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 687-695
• 页数: 9页
• 分类号: S666.3
• 字数: 6998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20190371

摘要

[目的]‘三红蜜柚’[Citrus maxima (Brum.) Merr.‘ Sanhongmiyou’]的海绵层和果肉红色,外果皮橙黄色,经套袋后也呈现紫红色,但套袋对外果皮呈色的作用机制尚不清楚.因此,本研究通过分析不同套袋对外果皮色素积累的影响,筛选出最适套袋方案,指导生产,也为今后进一步研究果面色泽形成机理提供研究基础.[方法]以‘三红蜜柚’果实为试材,分别选用3种不同的果袋对果实进行套袋,以不套袋作为对照,测定果实在发育期间的外果皮色泽参数、叶绿素和类胡萝卜素含量,使用超高效液相色谱法测定外果皮番茄红素、β-胡萝卜素和玉米黄素的含量.[结果]3种套袋处理的果皮亮度值L*、红绿色度值a*、黄蓝色度值b*和色泽饱和度在果实发育过程中均呈上升趋势,显著高于对照组;在3种套袋处理间,L*值无显著差异,处理A和处理B的果实比处理C的果实更早退绿,更早着色.相比较于对照组,套袋处理能够显著提高成熟果实果皮的番茄红素含量,不同处理间的果皮番茄红素含量差异显著,其中,处理A的果皮番茄红素含量最高,达44.54 mg· kg1.在果实发育过程中,套袋处理果实的果皮β-胡萝卜素、玉米黄素、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量均呈下降趋势,显著低于对照组.[结论]套袋显著降低‘三红蜜柚’果实的果皮叶绿素含量,促使果皮提前退绿;双层和三层果袋显著提高成熟期果实的果皮番茄红素含量,增加果皮的红色成分,有效提高‘三红蜜柚’果实的果面着色效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佘文琴	福建农林大学园艺学院	43	278	9.0	16.0
2	王杰	福建农林大学园艺学院	6	32	3.0	5.0
3	吴世涛	福建农林大学园艺学院	4	1	1.0	1.0
4	陈晶英	福建农林大学园艺学院	3	1	1.0	1.0
5	李水祥	福建农林大学园艺学院	3	1	1.0	1.0
6	孙宇晨	福建农林大学园艺学院	3	1	1.0	1.0
7	马文	福建农林大学园艺学院	2	1	1.0	1.0