室内循环养殖系统中曝气流量对尼罗罗非鱼生长的影响

• 作者: 程香菊 肖耿锋 舒锐 谢骏
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 尼罗罗非鱼 曝气流量 循环养殖系统 生长 品质
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 1075-1085
• 页数: 11页
• 分类号: S954
• 字数: 7159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20191012002

摘要

曝气流量是曝气推流循环养殖系统的重要控制性因素,为综合研究不同曝气流量对鱼类生长和鱼肉品质的影响,参照野外养殖基地,利用自行设计的室内循环流水养殖模型,在0、30和50 L/min三组曝气条件下,以尼罗罗非鱼[初始体质量为(23.61±3.50)g]为对象,进行为期56 d的研究.结果显示:①30 L/min组中尼罗罗非鱼的最终体质量和特定生长率分别为(79.56±3.82)g和(2.81±0.54)％/d,其中特定生长率比0和50 L/min组分别高出11.07％和8.49％,同时该曝气流量下血清中的总蛋白和甘油三酯浓度较高,而尿素氮浓度较低,比如第56天时总蛋白浓度比0和50 L/min组分别高出57.43％和10.43％,甘油三酯浓度则分别高出22.19％和12.32％,但尿素氮浓度降低了39.02％和37.50％.葡萄糖浓度受曝气流量影响不显著.50 L/min组谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性高于0和30 L/min组;②第56天时30 L/min组中鱼肉的硬度、弹性和咀嚼性高于0和50 L/min组,硬度分别比0和50 L/min组高出27.10％和15.85％,弹性高出9.10％和3.54％,咀嚼性高出42.25％和24.06％,而回复性在50 L/min组略高于其他两组.研究表明,低曝气流量(0 L/min)下,由于缺少水流刺激和溶解氧含量不足,导致尼罗罗非鱼生长速率缓慢;而高曝气流量(50 L/min)下流速过大会加快尼罗罗非鱼体内营养物质的消耗;中等曝气流量(30 L/min)最有利于尼罗罗非鱼的生长和鱼肉品质的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢骏	中国水产科学研究院珠江水产研究所	187	2128	25.0	33.0
2	舒锐		4	3	1.0	1.0
3	程香菊	华南理工大学土木与交通学院	20	85	5.0	8.0
4	肖耿锋	华南理工大学土木与交通学院	1	0	0.0	0.0