混合乳酸菌及其发酵乳对小鼠肠道菌群失衡的调节作用

• 作者: 任晨瑜 关成冉 张臣臣 李启明 杨锁华 申菲菲 郭蕾 陈大卫 陈春萌 顾瑞霞 马文龙 黄玉军
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 发酵乳 盐酸林可霉素 肠道菌群 免疫
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 4-9,58
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.1|TS252.54
• 语种: 中文
• DOI: 10.19827/j.issn1001-2230.2020.12.001

摘要

通过盐酸林可霉素干扰建立小鼠肠道菌群失衡模型,研究混合乳酸菌菌悬液及其发酵乳对菌群失衡小鼠的肠道微生物及其免疫能力的影响.结果表明,连续3 d灌胃300 mg/mL的盐酸林可霉素显著降低了小鼠肠道中双歧杆菌和乳杆菌的含量及双歧杆菌数量与大肠杆菌数量的比值(B/E)(P<0.05),且在7 d内未能恢复,同时,还显著降低了小鼠肠道菌群的丰富度指数与多样性指数(P<0.05);发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)Xn,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)La、Yd及鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)J以1:1:1:1的比例混合的菌悬液及其发酵乳通过显著提高小鼠肠道菌群的丰富度指数与多样性指数来改善肠道菌群的alpha多样性(P<0.05),并增加了小鼠肠道中Bacteroides spp.、Lachnospira spp.、Ruminococcus spp.、Blautia spp.及Lactobacillus spp.的丰度,降低了Escherichia spp.和Clos-tridium spp.的丰度;盐酸林可霉素还显著增加了小鼠血清内毒素的含量,并显著降低了小鼠的脾指数、血清中球蛋白及免疫球蛋白IgG的含量(P<0.05),而混合乳酸菌菌悬液及其发酵乳的干预则显著降低了小鼠血清内毒素的含量(P<0.05),并显著增加了小鼠的脾指数、血清中球蛋白和IgG的含量(P<0.05).混合乳酸菌菌悬液及其发酵乳可以改善由盐酸林可霉素诱导的小鼠肠道菌群紊乱,并增强其免疫能力.