原薯制浆机机理与性能试验

• 作者: 冯怀章 刘亚 卢天齐 祁岩龙 程跃胜 陈达
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 农学
• 关键词: 原薯制浆机 二次剪切技术 结构设计 性能试验
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 装备与机械化
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: S226.9
• 字数: 2908字
• 语种: 中文

摘要

针对原薯在传统制浆方式中存在的块茎破裂面积大、淀粉及其营养物质游离率高和薯类风味物质流失的缺陷,对原薯制浆的机理进行研究,优化设计了具有二次剪切、有序破碎功能的原薯制浆机,并进行相关性能研究试验.研究结果表明:采用二次剪切破碎技术,可以有效降低淀粉游离率;二次剪切的切割刀头转速越高,浆料粒度减小;出料筛网孔径尺寸对浆料的粒度和淀粉游离率影响最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈达		10	42	3.0	6.0
2	程跃胜		4	0	0.0	0.0
3	卢天齐		3	0	0.0	0.0