影响羊肉品质的因素及改善方法

• 作者: 孙丹丹
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肉 品质 饲养管理 营养 屠宰
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 饲养与管理
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: S826
• 字数: 2451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2020.03.010

摘要

随着人们生活水平的不断提高,人们对高质量的羊肉产品的需求量逐渐增加,并且对品质的要求也越来越高,肉羊养殖场在不影响产量的前提下进一步的提高羊肉品质对于提高肉羊养殖经济效益,促进肉羊养殖业的可持续发展意义重大.影响羊肉品质的因素主要有品种因素、年龄和性别、饲养管理等,想要提高羊肉的品质,需要从多方面入手,科学选种、提供适宜的营养物质、进行科学的饲养管理,并要注意做好宰前的饲养工作.