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摘要:
跟其他几种主要的甜味剂一样,甜蜜素的发现是严重违反实验室规范的结果。1937年,一名叫麦克尔·斯维达的学生在美国伊利洛伊大学读博士,研究一种退烧药的合成。不知道是不是因为当时的实验室管理不规范,他经常边抽烟边做实验。有一天,他把点着的烟放在实验台上,拿起来抽的时候手指扫过了嘴唇,发现手指很甜。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 有关甜蜜素的故事
来源期刊 生命与灾害 学科 工学
关键词 甜蜜素 甜味剂 实验室规范 麦克尔
年,卷(期) 2020,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-35
页数 4页 分类号 TS201.6
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研究主题发展历程
节点文献
甜蜜素
甜味剂
实验室规范
麦克尔
研究起点
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生命与灾害
月刊
1674-571X
31-2029/X
大16开
上海市复兴中路593号14楼
4-517
1993
chi
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