低聚壳聚糖对中华绒螯蟹生长性能、体成分、非特异性免疫及抗氧化能力的影响

• 作者: 令狐克川 周岩民 周维仁 姜滢 张干 张瑞强
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 低聚壳聚糖 生长性能 非特异性免疫 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 1340-1348
• 页数: 9页
• 分类号: S963.7
• 字数: 7305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20190411758

摘要

为研究低聚壳聚糖对中华绒螯蟹生长性能、体成分、非特异性免疫及抗氧化能力的影响,实验选用个体均匀、初始均重为(16.20±1.30)g的中华绒螯蟹288只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只,分别饲喂在基础日粮中添加0(对照组)、25、50和100 mg/kg低聚壳聚糖的实验日粮,正式实验为期56 d.结果显示,与对照组相比,50和100 mg/kg低聚壳聚糖组中华绒螯蟹的饲料系数显著降低,可食内脏指数显著提高;50 mg/kg低聚壳聚糖组降低了中华绒螯蟹肌肉和可食内脏中粗脂肪含量,提高了蟹肌肉和可食内脏中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性;与对照组相比,50 mg/kg低聚壳聚糖组中华绒螯蟹碱性磷酸酶和酚氧化酶的活性显著提高.研究表明,添加低聚壳聚糖能够提高中华绒螯蟹生长性能、非特异性免疫和抗氧化能力,降低机体脂肪沉积,且添加量为50 mg/kg时效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0
2	周维仁	江苏省农业科学院畜牧研究所	67	696	17.0	22.0
3	张瑞强	南京农业大学动物科技学院	6	16	3.0	3.0
4	张干	南京农业大学动物科技学院	3	2	1.0	1.0
5	令狐克川	南京农业大学动物科技学院	2	1	1.0	1.0