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武汉热干面品质分析
热干面
蛋白质含量
碱度
物性指标
湛江城市名片中非遗特色文化传播现状研究
城市名片
非遗特色文化
湛江市
文化传播
现状研究
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 “中华十大面条”背后的故事之一 闪亮的“城市名片”——武汉热干面
来源期刊 当代老年 学科 工学
关键词 冷淘 汤饼 面条 臊子面 热干面 城市名片 喇家遗址 面食
年,卷(期) 2020,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 54-55
页数 2页 分类号 TS9
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
冷淘
汤饼
面条
臊子面
热干面
城市名片
喇家遗址
面食
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
当代老年
月刊
1004-3322
CN 42-1297/D
武汉市武昌水果湖洪山侧路10号
出版文献量(篇)
13145
总下载数(次)
13
总被引数(次)
0
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