有机肥发酵过程中有机营养物质的变化

• 作者: 丁效东 刘兰 王军 王行
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生饼肥 猪粪 发酵 有机营养物质
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 资源·环境·生态·土壤·气象
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: S141|S572
• 语种: 中文

摘要

探究广东烤烟生产常用的有机肥发酵过程产生的有机营养物质的变化,为合理施用有机肥提供参考.采用室内培养法在恒温、恒湿条件下发酵,测定其产生的有机营养物质的种类、含量和变化规律.结果 表明:花生饼肥在发酵过程可产生7种有机酸、18种氨基酸、C 12～C20高级脂肪酸和阿魏酸.其中有机酸以乳酸(发酵50天可达80.0 g/kg)、苹果酸含量(40.0 g/kg)较高;乙酸含量(31.84 g/kg)次之;柠檬酸、琥珀酸、酒石酸含量在发酵过程中无显著差异;而草酸含量(0.32～1.83 g/kg)较低.花生饼肥和猪粪发酵过程产生的氨基酸含量随着发酵时间的延长而增加,均以谷氨酸含量最高,天门冬氨酸、亮氨酸含量次之;花生饼肥发酵释放的氨基酸含量是猪粪发酵释放的氨基酸含量的2倍.花生饼肥发酵过程产生的高级脂肪酸以油酸(38.78％～44.46％)和亚油酸(37.0％～38.0％)含量较高,其次为棕榈酸(9.16％～13.22％),再次为硬脂酸(2.31％～3.08％)和亚麻酸(1.08％～1.58％),即以C18、C16酸为主,并且不饱和脂肪酸的含量明显高于饱和脂肪酸.花生饼肥在发酵过程中产生的阿魏酸含量随着发酵时间的延长而增加,在发酵50天时达到15.23 μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁效东	青岛农业大学资源与环境学院	33	96	6.0	7.0