鄂西北地区食源性金黄色葡萄球菌污染及耐药性和毒力基因分析

• 作者: 赵朵 裴曼君 张文乐 梁冉 肖娜 唐一通
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 耐药性 毒力基因 食品安全
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 620-625
• 页数: 6页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.06.006

摘要

目的 了解鄂西北地区食源性金黄色葡萄球菌的检出情况、耐药性以及毒力基因分布特征.方法 从湖北省襄阳市、十堰市、随州市三地共采集303份食物样品进行金黄色葡萄球菌筛查,通过聚合酶链式反应(PCR)法进行耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的鉴定和毒力基因检测,并用K-B纸片扩散法进行耐药性测定.结果 303份样品中共有41份检出金黄色葡萄球菌,阳性率为13.53%,其中生肉制品检出率最高(23.91%,22/92).在产肠毒素菌株中以携带产肠毒素基因sea的菌株最多,占87.80%(36/41).携带表皮剥脱素基因eta和中毒性休克综合征毒素基因tst的菌株分别占97.56%(40/41)和7.32%(3/41).同时携带3种及以上肠毒素基因的菌株占17.07%(7/41).同时含有eta和tst的菌株占2.44%(1/41).药敏结果显示,分离菌株对青霉素、四环素、红霉素和多西环素的耐药率分别为78.05%(32/41)、43.90%(18/41)、31.71%(13/41)和21.95%(9/41),对其他8种抗菌药物的耐药率均<20%.mecA基因检测表明,19.51%(8/41)的菌株为MRSA,且7株MRSA菌株来源于生肉制品和未加调料的素卤菜.结论 鄂西北地区食源性金黄色葡萄球菌具有较高的检出率,而且产毒株较多,并且存在多重耐药现象,相关部门需加强食品安全监测以控制该菌株的流行与扩散.