超高效液相色谱-串联高分辨质谱对刺梨槲皮素及其糖苷类化合物的鉴定分析

• 作者: 丁筑红 余奕宏 宋煜婷 杜勃峰 王翼 肖仕芸 陈思奇 顾苑婷
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 刺梨 槲皮素 槲皮素糖苷 超高效液相色谱-串联高分辨质谱
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 955-961,中插1-中插5
• 页数: 8页
• 字数: 6642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19756/j.issn.0253-3820.191338

摘要

为探明刺梨中的槲皮素组分及其结合态糖苷类化合物构成,采用超高效液相色谱-串联高分辨质谱法,通过标准品保留时间对照、相对分子质量、二级质谱碎片等信息对刺梨槲皮素及其糖苷类化合物进行了解析.从刺梨中共鉴定出1种槲皮素与9种含有槲皮素母核结构物质,可确定化学组成的化合物为槲皮素、槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-[6"-O-(3-羟基-3-甲基戊二酰)-β-D-半乳糖苷]、槲皮素-3-O-葡萄糖-鼠李糖苷,其中,槲皮素-3-O-鼠李糖苷、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-[6"-O-(3-羟基-3-甲基戊二酰)-β-D-半乳糖苷]首次在刺梨中发现.根据离子碎片推断槲皮素糖苷裂解途径,丰富了刺梨资源的基础研究成果,为槲皮素结构鉴定以及后续开发刺梨槲皮素糖苷的药食利用价值提供了参考.