淮扬菜大师周晓燕:中餐“走出去”是传播中华文化的绝佳途径

• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 工学
• 关键词: 周晓燕 淮扬菜 中华文化 “走出去”
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

周晓燕,新一代淮扬菜领军人物,中国烹饪大师、淮扬菜烹饪大师,任扬州大学旅游烹饪学院院长、扬州大学中餐繁荣基地主任、世界中餐业联合会名厨委副主席、江苏餐饮协会副会长、江苏省烹饪协会副会长、国家一级烹饪评委和一级烹饪裁判长、中国烹饪国际评委、省名厨专业委员会主任。