维他命C,你吃对了吗

• 作者: 王贞虎
• 来源期刊: 老同志之友:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 水果和蔬菜 营养补充品 灵长类动物 正常新陈代谢 抗坏血酸 维他命 健康意识 矿物质
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

随着健康意识的增强,越来越多人主动和积极管理个人健康,服用维他命、矿物质等营养补充品是极为普遍的做法,而维他命C则是人们的常见选择之一。研究发现,维他命C(也称为抗坏血酸)是人体多种生物及生理性过程的重要水溶性维他命。大多数的植物和动物可以自行合成抗坏血酸,以供应身体所需。遗憾的是,人类和部分动物(包括灵长类动物和勝鼠)都无法在体内自行合成维他命C。换句话说,必须从饮食中(主要是水果和蔬菜)摄取维他命C,以维持身体的正常新陈代谢功能。