台湾地区茶改场 推出「台湾特色茶风味轮」分级系统

• 来源期刊: 茶世界
• 学科: 工学
• 关键词: 乌龙茶 包种茶 清香型 发酵茶 分级系统
• 年，卷（期）: csjb_2020,（5）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5

摘要

喜欢喝茶的你,说得出来茶的风味特色吗?茶行与茶农在茶叶销售过程中所使用的专业品评用语相当生涩难懂,消费者往往需要逐一试喝,耗费多时才能找出喜好的风味。但是,现在不用担心了!台湾地区茶改场进行茶叶风味轮的设计与研发,首度发表「清香型条形包种茶」、「焙香型球形乌龙茶」及「台湾红茶」等3种台湾特色茶风味轮。