保存调料有讲究

• 作者: 谈伦
• 来源期刊: 老同志之友:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄酱 甜面酱 辣椒油 橱柜 调料 调味料 虾酱 酱料
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

调料如番茄酱、甜面酱、辣椒油和虾酱等,大多摆放在厨房的桌上或橱柜里。而有些人怕常温会影响调料质量,就全放进冰箱里。其实酱料有放常温和冷藏之分的。先说适合置于冰箱冷藏的调味料:酱油:如果放置常温下会容易氧化,影响□味。番茄酱:常温下容易改变味道,可是如果从冰箱内拿出来使用后,吋间久了瓶身内会有水蒸气产生,因此最好购买小瓶装的,一次用完。