食用植物油与食用调和油问题探讨和建议

• 作者: 龙作亮
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食用调和油 食用植物油 特征指标 市场
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 字数: 1512字
• 语种: 中文

摘要

食用调和油是食用植物油的一种,食用植物油的质量主要由其特征指标决定.任何植物籽仁加工成的食用植物油,特征指标均在一个固定的范围之内,超出范围就会影响它的质量.生产厂家钻了SB/T10292-1998《食用调和油》标准中未制定特征指标的空子,为了谋取暴利,使市场上食用调和油用低价植物油作主要成分,以高价植物油为调和油命名,实际上名不符实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙作亮		2	0	0.0	0.0