原文服务方: 保鲜与加工       
摘要:
在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法优化乙醇浸提法提取南瓜中黄色素工艺参数.结果 表明,最佳提取工艺参数为:提取溶剂浓度99.5%(即无水乙醇),提取温度63℃,提取液pH为6,料液比1∶5(g/mL),提取时间100 min.将南瓜黄色素制备成多重乳液,应用于碳酸饮料中具有一定的稳定性.
推荐文章
响应面法优化红花黄色素超声提取工艺研究
红花
红花黄色素
超声提取
响应面分析
响应面分析法优化胡芦巴渣中黄色素提取工艺研究
胡芦巴渣
黄色素
提取工艺
响应面法
响应面法优化复合酶提取红花黄色素工艺
红花黄色素
复合酶
提取率
响应面
工艺优化
响应面法优化石榴皮黄色素提取
石榴皮
黄色素
提取
响应面法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 南瓜黄色素提取工艺的响应面法优化及其在碳酸饮料中的应用
来源期刊 保鲜与加工 学科
关键词 南瓜黄色素 提取 响应面 多重乳液 碳酸饮料
年,卷(期) 2020,(4) 所属期刊栏目 加工研究
研究方向 页码范围 151-157
页数 7页 分类号 TS202.3
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.04.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谢婧 24 73 6.0 8.0
2 陈贤铮 1 0 0.0 0.0
3 卢建国 1 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (426)
共引文献  (68)
参考文献  (29)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1968(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1981(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1992(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1993(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1996(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1997(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1998(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1999(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2000(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2001(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2002(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
2003(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
2004(13)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(13)
2005(15)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(15)
2006(21)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(21)
2007(27)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(27)
2008(30)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(30)
2009(22)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(22)
2010(32)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(30)
2011(29)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(28)
2012(25)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(24)
2013(33)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(30)
2014(46)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(40)
2015(33)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(29)
2016(23)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(20)
2017(29)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(27)
2018(24)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(20)
2019(4)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(1)
2020(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2020(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
南瓜黄色素
提取
响应面
多重乳液
碳酸饮料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
保鲜与加工
双月刊
1009-6221
12-1330/S
大16开
2000-01-01
chi
出版文献量(篇)
3253
总下载数(次)
0
总被引数(次)
17957
论文1v1指导