爹娘的油炒面儿

• 作者: 金国相
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 文学
• 关键词: 梁实秋 粮食供应 《雅舍小品》 北京城 传神 炒面
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: I20

摘要

百十年来的作家文人,没少在京城"吃"上作文章,其中最传神的,莫过于梁实秋先生的手笔。读了几遍《雅舍小品》,竟没看到旧时北京城里百姓们的美食——油炒面儿的记载,这还真是件憾事。吃油炒面最早的印象,应该是在1960年左右。那时候粮食供应紧张,肚子咕咕叫是常有的事。