后疫情时代,那些敢开新店的餐企的“勇”与“谋”

• 作者: 张颖
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 不确定性 商业活动 消费市场 疫情 小规模
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

2020年突然出现的新型冠状病毒肺炎疫情,改变了人们近半年来的生活。而如今,进入后疫情时代,围绕人们吃穿住行等各个方面开展的商业活动,仍没能恢复如常,而所有企业、所有人都得适应疫情时起时伏,随时可能小规模爆发的现状。很多餐饮企业在后疫情时代,思考着如何适应消费市场的这种不确定性。