出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立与应用

• 作者: 乔长晟 张英昊 殷海松 薛照阳 赵廷彬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外建模 偏最小二乘法 聚苹果酸 单因素培养基优化 诱变菌种筛选 配对t-检验
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 152-158
• 页数: 7页
• 分类号: O657.33|Q939.97
• 字数: 5649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190504-013

摘要

利用高效液相色谱法测量发酵液聚苹果酸浓度.联合使用间隔偏最小二乘法与移动窗口偏最小二乘法定位建模波段为5 638～6 024 cm-1.依次使用多元散射校正十标准正规化+ Savitzky-Golay 55点平滑十一阶导数光谱的预处理方法结合前5维因子偏最小二乘回归建模,可以达到最佳的拟合精度,模型内部验证集预测均方误差(root mean square error of prediction,RMSEP)为1.553 g/L,Rp为0.970 0,外部验证集RMSEP为1.378 g/L,Rp为0.992 4,配对f检验在95％置信度下的最大偏差分别为1.48 g/L和0.83 g/L,模型对同一样品的3次预测平行无显著差异.将模型应用于单因素培养基优化和诱变菌株样品的预测,结合配对t检验发现模型的预测误差较大,但是可以在样品间模型计算值偏差分别大于3.19 g/L和1.44 g/L的前提下可靠地比较聚苹果酸浓度的大小,从而验证近红外模型在培养基组分优化和诱变菌株筛选领域中的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔长晟	天津科技大学生物工程学院	65	370	10.0	15.0
4	殷海松	天津现代职业技术学院生物工程学院	25	66	5.0	6.0
5	赵廷彬		2	1	1.0	1.0
6	张英昊	天津科技大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
7	薛照阳	天津科技大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0