中国古代饮食烹饪器具中的“和”文化意蕴

• 作者: 曹仲文
• 来源期刊: 长白学刊
• 关键词: 中国古代饮食烹饪器具 “和”文化 审美
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 文化
• 页码范围: 144-151
• 页数: 8页
• 分类号: G122
• 语种: 中文
• DOI: 10.19649/j.cnki.cn22-1009/d.2020.06.020

摘要

“和”是中华传统文化之核心理念,中华文化是建立在“和”之思想基础上的一种文化体系.“和”文化强调事物的相互对立与统一的关系,认为事物是相互影响的.中国古代饮食烹饪器具的发生与发展受到文化、科技、审美及艺术等诸多方面的影响;同时,中国古代饮食烹饪器具也对文化的传承与推广、科技的发展、审美及艺术的起源与教育普及等起到了推进作用.中国古代饮食烹饪器具中所蕴含的深刻而丰富的“和”文化内涵,值得人们对此作进一步的探究.