抹竹膳食补充剂防护小鼠代谢综合征的试验研究

• 作者: 付诗尧 张英 李云虹 陈玉峰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 抹竹 抹茶 代谢综合症 小鼠模型 膳食干预 血脂 血糖 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与功能
• 页码范围: 7-20
• 页数: 14页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.03.002

摘要

研究抹竹(源自竹叶的绿色微粉)作为膳食补充剂防治小鼠代谢综合症的作用及机制.将60只雄性C57小鼠随机分成6组,用高脂饲料造模并进行膳食干预,12周后测定体脂、血脂和血糖等多项指标,检测炎症因子、细胞因子及氧化应激水平,并对其肠道菌群进行分析.结果表明,饲料中添加2.5％苦竹-抹竹,对小鼠的体重控制效果最好,试验组较模型组下降10.9％(P<0.001),其次为等剂量的抹茶组(7.5％,P<0.001).该剂量的苦竹-抹竹能显著抑制高脂饲料诱导的血脂和血糖异常,防止脂肪肝形成,使小鼠体内炎症因子水平显著下降(IL-6下降42％),瘦素和脂多糖水平显著降低(P<0.01),脂联素水平明显升高(P<0.01),肠道菌群保持良好的多样性.研究认为,抹竹通过降低机体氧化应激水平,抑制炎症因子分泌,改善肠道菌群结构等多种途径,有效防护了实验动物的代谢综合征.不同竹叶来源的抹竹中,苦竹效果好于冷箭竹,且2.5％的添加量优于5.0％.抹竹可望在人类社会不断高发的慢病防治中发挥积极作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉峰	浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心	3	0	0.0	0.0
2	付诗尧	浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心	1	0	0.0	0.0
3	李云虹	浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程研究中心	1	0	0.0	0.0