海底捞:无微不"智"的服务

• 作者: 吴蓓宏
• 来源期刊: 商业评论
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 数字化转型
• 页码范围: 56-68
• 页数: 13页
• 语种: 中文

摘要

20世纪90年代初,技校毕业的海底捞创始人张勇在四川拖拉机厂工作,工资一个月90元,而他的邻居詹婆婆凭借祖传的熏鹅手艺,已经成了当地的万元户.受此触动,张勇下海创业,开起了火锅店. 多年后,海底捞做成了全国直营连锁,还把店开到了海外,并于2018年9月在中国香港上市,成为中国首个营收破百亿、市值破千亿的餐饮品牌.截至2019年底,海底捞的全球门店数量达到了768家,拥有5,473万会员和10万员工.上市后仅一年多时间,海底捞的市值就翻了一番,从刚上市时的900多亿元到2019年10月突破2,000亿元.