分光光度法测定白酒中氰化物方法的探索

• 作者: 孙彤 杨嫄 牛力
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 氰化物
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 102-104,107
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 3644字
• 语种: 中文

摘要

探索了分光光度法测定白酒中氰化物的方法.实验基于CN-与异烟酸-吡唑啉酮形成有色络合物,在波长638nm处对光有吸收,且其吸收的程度与CN-的含量呈一定的线性关系[1].据此,对实验条件进行探索,运用朗伯-比尔定律计算白酒中氰化物的含量.该方法灵敏度高、准确度高、重现性好.