大蒜中低聚糖的TLC鉴别和HPLC-RID含量测定

• 作者: 刘红 宋百灵 李心雨 李新霞 李瑞瑞 马雪红
• 来源期刊: 新疆医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜 低聚糖 薄层色谱法 HPLC-RID法 鉴别 含量测定
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 686-691
• 页数: 6页
• 分类号: R917
• 字数: 3877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5551.2020.06.002

摘要

目的 建立大蒜中低聚糖的薄层色谱(TLC)法和高效液相-示差折光检测器(HPLC-RID)法,用于大蒜中低聚糖的鉴别和含量测定.方法 采用TLC法大蒜中果糖、蔗糖、蔗果三糖和蔗果四糖进行鉴别,以冰乙酸-氯仿-水(21/18/4)为展开系统,苯胺-二苯胺溶液为显色剂;采用HPLC-RID法测定大蒜中果糖、蔗糖、蔗果三糖和蔗果四糖的含量,色谱柱为碳水化合物分析柱(4.6×250 mm,4μm);流动相:乙腈-水(75/25),柱温:35℃,流速:1.0 mL/min,进样量:15μL.结果 薄层色谱中可以检测到果糖、蔗糖、蔗果三糖和蔗果四糖4种低聚糖.果糖、蔗糖、蔗果三糖和蔗果四糖分别在0.03～0.81、0.5～16.04、0.02～0.65、0.02～0.64 mg/mL范围线性关系良好.4种糖类低、中、高浓度平均回收率(n=3)分别为98.0％、99.7％、100.3％和98.2％;测定新疆5种不同海拔(1733、1680、1250、2800、2300 m)大蒜中果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖的含量分别为0.34～0.54、6.54～8.74、0.45～0.61、0.04～0.15 mg/g.结论 本研究建立的大蒜中低聚糖的定性、定量分析方法准确可靠、重现性好,可用于大蒜中低聚糖的鉴别和含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红	新疆医科大学药学院	56	168	7.0	10.0
2	李新霞	新疆医科大学药学院	202	891	14.0	19.0
3	李心雨	新疆医科大学药学院	5	6	2.0	2.0
4	宋百灵		7	8	2.0	2.0
5	李瑞瑞	新疆医科大学药学院	4	9	2.0	3.0
7	马雪红	新疆医科大学药学院	7	18	2.0	4.0