废弃黑葵花籽壳绿色制备金纳米粒子及其抗氧化和催化性能

• 作者: 关桦楠 刘博 刘晓飞 宋岩 张娜 杨帆 韩博林 龚德状
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金纳米粒子 绿色合成 催化活性 抗氧化性 稳定性
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 食品化学
• 页码范围: 14-20
• 页数: 7页
• 分类号: TB383.1
• 字数: 5569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181218-199

摘要

采用废弃黑葵花籽壳提取物作为还原剂和保护剂,低成本快速绿色制备金纳米粒子.利用紫外-可见光谱、透射扫描电镜、X射线衍射光谱和傅里叶红外光谱表征所制备的金纳米粒子.结果 表明,采用体积分数80％提取物制备的金纳米粒子在波长526 nm处具有特征吸收峰,平均粒径为(7.25±2.24) nm.傅里叶红外光谱和X射线衍射光谱结果表明,提取物中的成分可以在金纳米粒子表面形成保护层.而这层保护剂不仅使得金纳米粒子在不同贮藏时间、温度、pH值和盐浓度的条件下具有较高的稳定性,而且在其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基过程中展现出了较强的抗氧化活性.此外,在催化还原4-硝基苯酚转变为4-氨基苯酚的反应中,表现出良好的催化活性.鉴于此,此类型金纳米粒子在食品催化、生物医药和工业生产等领域将具有广泛的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨帆	哈尔滨商业大学食品工程学院	14	17	3.0	3.0
2	刘晓飞	哈尔滨商业大学食品工程学院	46	121	6.0	10.0
3	关桦楠	哈尔滨商业大学食品工程学院	47	77	4.0	7.0
4	宋岩	哈尔滨商业大学食品工程学院	15	1	1.0	1.0
5	龚德状	哈尔滨商业大学食品工程学院	21	6	1.0	1.0
6	韩博林	哈尔滨商业大学食品工程学院	13	11	2.0	2.0
7	刘博	哈尔滨商业大学食品工程学院	13	3	1.0	1.0