鸭丝烹掐菜

• 作者: 霍权
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食服务 烹饪 中日两国 中国名菜 广东省
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

一九八一年,中日两国交流不断发展之时,日本主妇之友出版社来到中国,联合北京友谊商业服务总公司,上海市饮食服务总公司,广东省饮食服务公司和四川省蔬菜饮食服务公司共同编纂了《中国名菜集锦》。这套书集合北京、上海、四川和广东四个地区最强的力量,奉献了那个时代最优秀的烹饪作品。

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1	霍权		1	0	0.0	0.0