竹基质与菌种密度对棘托竹荪产量及营养品质的影响

• 作者: 彭超 李南 石燕飞 艾文胜 谢韵帆 钟意
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 棘托竹荪 培养基质 菌种量 产量 营养成分 支收比
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与营养、遗传育种
• 页码范围: 1100-1107
• 页数: 8页
• 分类号: S646.8
• 字数: 5553字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2020.06.005

摘要

以棘托竹荪为研究对象,采用正交试验设计,探讨竹荪培养基质量与菌种密度对其产量和营养成分的影响,筛选最佳配比组合,旨在为竹荪种植提供科学的技术支撑.结果表明:鲜菇平均产量3.51 kg/m2、粗蛋白含量18.78％、粗纤维含量21.19％、总糖含量37.79％.不同处理组合间产量、粗蛋白和总糖差异极显著(P<0.01),粗纤维差异显著(P<0.05).菌种密度和基质量各因素水平间仅产量差异显著,营养成分无显著差异,其中600 g/m2菌种密度的竹荪产量极显著大于400、800 g/m2,为4.54 kg/m2;16.0 kg/m2基质量的产量显著高于8.0、12.0 kg/m2,为3.95 kg/m2,3种主要营养成分随菌种量和基质量水平的增加呈异质性变化,二者的交互作用显著影响粗蛋白含量(P<0.05);极差分析结果显示,菌种量对竹荪产量、粗蛋白和粗纤维含量的影响大于基质,而对总糖含量影响与之相反.不同处理组合的种植支收比为(1:3.77)～(1:9.32),其中以每平方米林地采用16.0 kg基质种植600 g菌种收益最高,收益达54.9元/m2,支收比1:6.62,但投入成本与产量收益呈非完全正比关系.本研究认为,尽管基质量和菌种种植密度不会单方面显著改变竹荪营养成分,但选择合适的配比对提高竹荪产量和优化支收比都具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾文胜	湖南省林业科学院竹类所	73	381	12.0	15.0
2	彭超	湖南省林业科学院竹类所	7	3	1.0	1.0
3	谢韵帆		1	0	0.0	0.0
4	石燕飞		1	0	0.0	0.0
5	钟意		1	0	0.0	0.0
6	李南		1	0	0.0	0.0