食品微生物检测技术PCR的应用

• 作者: 陈礼福
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 食品检测 PCR技术 微生物检测
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

食品安全管理是我国社会民生管理的基本组成部分,其工作开展的具体成效对居民人身安全、生活质量甚至社会问题都会造成不同程度的影响.采用新型检测技术,快速高效的检测食品质量,对于提升食品安全管理水平具有重要的促进作用.本文在阐述检测技术PCR相关理论知识的基础上,对其在食品微生物检测的具体应用进行分析,并对该技术的应用前景进行展望,以此为PCR技术应用水平的提升提供理论参考.