市场蘑菇从哪来·蘑菇工厂篇

• 作者: 唐志远(摄影) 林依婷 林语尘
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 福建省古田县 中国食用菌 蘑菇房 银耳 古田会议 工厂
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 36-43
• 页数: 8页
• 分类号: S64

摘要

福建省古田县是“中国食用菌之都”,尤以盛产银耳闻名。走进古田的银耳种植工厂,这里种蘑菇的故事,与“蘑菇房”大不相同。失之东隅,收之桑榆“全世界90%的银耳在中国,全中国90%的银耳在古田!”几天采访中,这句话频频出现。提起银耳,古田人就是这么自豪。此“古田”,并不是著名的“古田会议”之地。