大蒜提取物抑制饲料霉菌的应用研究

• 作者: 董小英 林冰锦 周鹏 陈少珍 唐胜球
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜提取物 霉菌 饲料 最低抑菌浓度 pH
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S816.9
• 语种: 中文

摘要

本文旨在探讨大蒜提取物的最低抑菌浓度,在高温高湿条件下的最佳添加量以及不同pH条件下对饲料霉菌的抑制作用.通过稀释法、饲料强化防霉法与梯度酸碱值等试验,测定大蒜提取物的最低抑菌浓度、最佳添加量及最适宜pH值.结果发现,大蒜提取物能有效抑制饲料霉菌的增殖,其最低抑菌浓度为5％;在饲料中添加1.3％的大蒜提取物有利于延长饲料霉变的时间;在酸性条件下(尤其是pH=6.0),大蒜提取物防霉效果更佳.研究提示,大蒜提取物具有显著的饲料霉菌抑制作用,可有效预防产品变质.