油樟叶精油的提取、化学成分、抗氧化以及抗菌活性研究

• 作者: 尹浩 岳进 焦顺山 王小红 王晨笑 蒋磷蕾
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 油樟叶精油 酶辅助提取 同时蒸馏萃取 化学成分 抗氧化 抗菌
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 183-191
• 页数: 9页
• 分类号: TS224.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2020.04.029

摘要

采用酶辅助溶剂萃取法(EASE)、酶辅助水蒸气蒸馏法(EASD)、酶辅助同时蒸馏萃取法(EASDE)和超临界流体萃取法(SFE)提取油樟树叶中的挥发性精油,收率分别为1.36％、3.00％、3.70％和2.29％.通过气相色谱-质谱联用技术分析发现,提取物的主要成分均为1,8-桉叶素,并且在酶辅助同时蒸馏提取物中相对含量最高,达到54.05％.采用DPPH自由基清除能力检测樟油的体外抗氧化活性,并采用二倍稀释法测定了樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度.结果 显示,樟油的体外抗氧化活性较弱;酶辅助溶剂萃取、酶辅助水蒸气蒸馏和酶辅助同时蒸馏萃取法提取的樟油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抗菌作用,而超临界流体萃取提取的樟油抗菌效果较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦顺山	上海交通大学食品科学与工程系	11	15	2.0	3.0
3	蒋磷蕾	上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心	3	7	1.0	2.0
5	岳进	上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心	17	136	6.0	11.0
7	王晨笑	上海交通大学食品科学与工程系	3	6	1.0	2.0
8	尹浩	上海交通大学食品科学与工程系	2	0	0.0	0.0
13	王小红		1	0	0.0	0.0