白酒糟生物饲料及其在猪生产上的应用现状

• 作者: 刘志云 姚焰础 杨飞云 钟晓霞
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白酒糟 生物饲料 猪
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 15-20
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 5493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.01.003

摘要

白酒糟是以谷物为主要原料,采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺制得白酒后的副产物,其产量大、来源广泛、价格低廉,富含蛋白质、纤维素、脂肪等发酵残余有机物,在反刍动物饲粮中具有较好的应用价值.近年来,随着生物发酵技术的发展,白酒糟的营养价值得以提升,白酒糟生物饲料在猪生产中也得到了应用.本文从白酒糟的物理特性、养分含量、菌群结构特点、生物发酵工艺及其在猪生产上的应用现状等方面进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨飞云		3	22	2.0	3.0
2	刘志云		5	11	2.0	3.0
3	钟晓霞		3	2	1.0	1.0
4	姚焰础		2	3	1.0	1.0