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主食 并非肥胖诱因
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摘要：
有人认为,主食是肥胖的"元凶".其实不然.肥胖的"元凶"是能量过剩.
吃米好还是吃面好?其实,米、面在食物类别中属于谷类,从营养价值来看,主要成分是碳水化合物,营养学称为"糖类",但以多糖为主.谷类、薯类、杂豆等统称为"主食",是中国人每日能量的主要来源,约占总能量的一半,亦是最经济的能量来源.在能量充足的情况下,蛋白质、微量元素等才能发挥作用.所以,主食不能不吃.精加工后的米、面,从营养素含量上来说几乎没有差异.所以,吃米还是吃面,完全可以根据饮食习惯和个人喜好来决定.
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期刊影响力
陕西档案
主办单位：
陕西省档案局
陕西省档案学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1003-7268
CN：
61-1006/G2
开本：
16开
出版地：
西安市建国路和平巷63号
邮发代号：
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
5056
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2
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2924
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