菊芋的功能营养价值开发及应用前景

• 作者: 赵孟良
• 来源期刊: 蔬菜
• 关键词: 菊芋 营养价值 开发 利用前景
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 字数: 5134字
• 语种: 中文

摘要

菊芋是一种非粮能源作物,被称为"21世纪人畜共用作物",在医疗保健、生态环境改善以及功能食品开发等方面有着重要作用.为全面了解菊芋的应用价值和应用前景,主要从菊芋所含的菊糖、氨基酸、绿原酸、黄酮等成分介绍了菊芋的营养价值和医疗保健功能,从防风固沙、植物修复、生物防治等方面综述了菊芋的生态应用价值,从食品、饲料、能源、园林观赏等角度总结了菊芋的开发利用前景,以期为菊芋的生产应用提供参考.